鹿児島の「ふくれ菓子」では定番の黒砂糖風味。それをＦＵＫＵ＋ＲＥ流にアレンジしてみました。こっくりした黒砂糖の甘さを生かしつつ、さわやかなレモンの風味をプラスして、さっぱりといただけます。ずっしりもちもちした元祖「ふくれ菓子」も大好きですが、しっとりと繊細なＦＵＫＵ＋ＲＥの食感はそれとは全く異なる上品な味わいです。サンザシという中国原産の甘酸っぱいフルーツと胡桃を刻んでトッピングしてあります。日本茶や中国茶とあわせて、アジアンなティータイムにいかが？
| お客様の声 |
| 「洋菓子にない感じで面白かったです！ byかいちょさん（東京都）」 samboの方は重曹の感じが懐かしく、何となく郷土菓子っぽく感じました。
サンザシの酸っぱさも食感もちょうどよく、黒糖の風味とあわせてグッドです！
bananaの方は意外と洋菓子っぽい感じがして、samboと結構違いましたね？！
でもバナナの風味もよく出ていい感じでした♪
どちらも芋がが入って蒸してあるせいか、独特のむっちり感があり、それが洋菓子にない感じで面白かったです！
他のも食べてみたいな。 |
 |
| 「作り手側の工夫やセンスが光るお菓子 by匿名」 FUKU+RE菓子、届きました☆どうもありがとうございました♪
可愛いパッケージに包まれていて、開封してそうそう歓声(^m^)
随所に作り手さんのお菓子への愛着を感じました。
郷土菓子のテイストは残しつつ、とても今っぽくオシャレなので、贈り物に使っても相手に喜ばれそうですね。
和テイストとのことなのでサンボにはほうじ茶を合わせて。
またバナーヌはカルダモンの香りが効いていたので、少し渋みのある紅茶と合わせていただきました。
レンジで少し温めると、ふんわりあまー香りがしてきますね。
黒砂糖が優しい甘さのサンボは、蒸しパンのようなねっちりした食感にサンザシの甘酸っぱさがあいまって、
バナーヌに比べると食べやすい感じがしました。
バナーヌの方はバナナの風味よりも私はカルダモンの香りが強く感じられました。
底部のナッツのカリコリした食感がいいアクセントとなっていますね。
私はこちらの方が好みでした。
どうしたら喜んでもらえるかな？どうしたら美味しくなるかな？と、作り手側の工夫やセンスが光るお菓子で、
他の種類も試してみたくなりました。
のんびりホッコリ、午後のひとときを満喫しました。どうもありがとうございました☆ |
